きょうの料理レシピ 2012/09/25(火)

【しあわせおやつ】大学いも 大学かぼちゃ

さつまいもとはまた違ったかぼちゃの濃厚な甘みを、黒こしょうで引きしめます。

大学かぼちゃ

撮影: 松島 均

エネルギー /480 kcal

*全量

調理時間 /20分 ( 2工程 )

材料

(つくりやすい分量)

・かぼちゃ (小) 1/4コ(正味200g)
・みつ 適量
・黒こしょう (粗びき) 適量

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

かぼちゃは種とワタを取り、皮付きのまま1cm厚さのくし形に切り、150~160℃の揚げ油で3~4分間揚げ、みつにからめる。

2

黒こしょう(粗びき)適量をふる。

【こちらのレシピも参考に!】
大学いも

このレシピをつくった人

杵島 直美さん

和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子さんから受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。簡単にできるアイデア料理も好評。

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