きょうの料理レシピ 2003/07/08（火）
ぶどうとマッシュルームのサラダ
果物の栄養素を上手に取り入れて。
撮影: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／61 kcal
＊1人分
塩分
／0.30 g
調理時間
／10分 （ 3工程 ）
材料
(2人分)
- ・ぶどう 6粒
- ＊巨峰など。
- ・マッシュルーム 3コ
- ・レモン 1/2コ
- ・ハーブミックス 10g
- ＊ハーブ（ルッコラ、バジルなど）を各種合わせたもの。なければレタスなどでもよい。
- 【A】
- ・プレーンヨーグルト 大さじ3
- ・ぶどうジュース （濃縮還元） 大さじ2
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
ぶどうは皮をむいて半分に切り、種を取る。レモンは皮を厚くむき、房から果肉を取り出し、1cm角に切る。マッシュルームは薄切りにして、薄皮に残ったレモン汁少々をまぶす。
2
ヨーグルト、ぶどうジュース、塩・こしょう各少々を混ぜ合わせる。
3
1、ハーブミックスを器に盛り、2をかける。
全体備考
監修：竹内 冨貴子
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