きょうの健康レシピ
豆腐と青菜のすまし汁
NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策 １食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送
写真: NHK「きょうの健康」
料理
徳島県医師会
塩分／1 g
材料
(4人分)
- ・絹ごし豆腐 160g
- ・しゅんぎく 40g
- ＊ほうれんそうや小松菜でも可。
- ・だし カップ2+1/2
- ・塩 小さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1/3
つくり方
1
しゅんぎくはゆで、3cm長さに切る。
2
鍋にだしを入れて火にかけ、豆腐をスプーンですくって入れる。塩としょうゆを入れ、ゆでたしゅんぎくを加えてひと煮する。
きょうの健康レシピ
2011/04/02
ほうれん草で作りました。アッサリ、春菊でもないので、本当に普通な感じ。
濃い目にお出汁にしましたから、お吸い物らしいお吸い物でした。香りが良い物も入れれば良かったかな。毎日の食事なので、栄養と塩分が適切なものは助かります。
濃い目にお出汁にしましたから、お吸い物らしいお吸い物でした。香りが良い物も入れれば良かったかな。毎日の食事なので、栄養と塩分が適切なものは助かります。
2015-08-14 01:38:34
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