たらこと焼きしいたけ、細ねぎの混ぜご飯

生しいたけは根元の堅い部分を切り、軸を切り離す。オーブントースターで5～6分間焼き、取り出す。粗熱が取れたら、かさは半分に切って薄切りにし、軸は手で細く裂く。たらこは皮付きのまま端から1cm幅に切る。細ねぎは小口切りにする。

大きめのボウルにご飯を入れ、しいたけ、たらこを加え、しゃもじで切るように混ぜる。器に盛り、細ねぎを散らす。