きょうの料理レシピ
切り干し大根のソムタム風
【火を使わない！夏のエコレシピ】パパイヤの代わりに干し大根でお手軽に。食感がパパイヤにそっくりです！
写真: 中村 あかね
エネルギー
／130 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
つくり方
1
切り干し大根はたっぷりの水に4分間ほどつけて戻す。水けを絞り、食べやすい長さに切る。シャンツァイは1cm長さに切る。ミニトマトはヘタを除いて4つに切る。
2
ボウルに【A】と干しえびを入れて混ぜ、1を加えてあえる。器に盛り、ピーナツを散らす。
きょうの料理レシピ
2011/07/28
ガスも電気も節約！夏のエコレシピ
このレシピをつくった人
小林 まさみさん
会社勤めをしながら調理師学校に通い、調理アシスタントを経て独立。誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。
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