きょうの料理レシピ
ゴーヤーとたこの酢の物
【夏のシンプルレシピ】しょうがでピリッと刺激が加わってちょっと目を見張るおいしさな酢の物です。
写真: 馬場 敬子
エネルギー／110.4 kcal
＊1人分
食塩相当量0.9 g
＊1人分
調理時間／15分
減塩レシピ
おすすめ度
2.7
食塩相当量
0.9g
2
カリウムを含む食材
ゴーヤー,ゆでだこ
3
食物繊維を含む食材
ゴーヤー
3
美肌レシピ
おすすめ度
1.8
ビタミンCを含む食材
ゴーヤー
3
ビタミンAを含む食材
0
ビタミンEを含む食材
ゆでだこ,ゴーヤー
3
ビタミンB2を含む食材
ゴーヤー,ゆでだこ
1
良質のたんぱく質を含む食材
ゆでだこ
2
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・ゴーヤー 1本（正味200g）
- ・ゆでだこ 80g
- ・しょうが （皮をむいてみじん切り） 10g
- ・塩 少々
- ・酢 大さじ1
- ・サラダ油 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
つくり方
切る
1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。沸騰した湯に塩少々を入れてゴーヤーをサッとゆで、ざるに上げて水けをきって冷ます。たこは薄切りにする。
あとはあえるだけ！
2
ボウルに酢・サラダ油各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、しょうがを入れてよく混ぜ、たことゴーヤーを順に加えてあえる。
きょうの料理レシピ
2011/07/05
手順･味つけはこれだけ！夏のシンプルレシピ
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