きょうの料理レシピ 2002/10/30（水）
ひじきサラダ
つくり方
1
きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。
2
煮汁をきった「ひじきと豚バラ肉の煮物」と1、マヨネーズと塩少々を混ぜ合わせる。
このレシピをつくった人
渡辺 有子さん
料理研究家のアシスタントを経て独立。感性を生かしながら、おなじみの食材を上手に使ってしっかりと栄養が取れるレシピを考案している。
旬のおすすめ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
堀江 ひろ子 講師
ブツ切りにしたねぎと鶏のスペアリブは、焼き目をつけてから一緒に煮込むとほぼ同時に程よく火が通ります。はちみち入りのしょうがみそを照りよくからめたら、ご飯のすすむボリュームおかずに！
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