きょうの料理レシピ 2009/06/29(月)

これは簡単!“夏ダレ”でスピードごはんトマ卵のにんにくめんつゆ炒め

手づくりめんつゆににんにくを加えると、また違った“夏ダレ”に。定番の炒め物をにんにく風味で楽しめます。

トマ卵のにんにくめんつゆ炒め

撮影: 松島 均

エネルギー /240 kcal

*1人分

塩分 /0.80 g

*1人分

調理時間 /5分 ( 3工程 )

材料

(2人分)

・トマト (大) 2コ
・ねぎ 1/2本
・溶き卵 2コ分
・にんにくめんつゆ 大さじ1強
・サラダ油

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

トマトはザク切りに、ねぎは斜めに切る。

2

フライパンにサラダ油大さじ2をよく熱して、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、取り出す。

3

油少々を足し、1を加えてサッと炒める。にんにくめんつゆを加えて2を戻し入れ、ざっと混ぜる。

このレシピをつくった人

尾身 奈美枝さん

便利な食材を使った、スピーディーでつくりやすいアイデアメニューが得意。「フードコーディネーター」という職種を世に広め、定着させた先駆け的存在でもある。

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