きょうの料理レシピ

梅とわかめのツナあえ

梅の酸味でコクのあるツナをさっぱりと。ご飯がすすむ、一品です。酒の肴やおにぎりの具にもおすすめ。

梅とわかめのツナあえ

撮影: 松島 均

エネルギー /80 kcal

*1人分

塩分 /1.90 g

 

調理時間 /10分

材料

・ツナ (缶詰。水煮。小) 1缶(80g)
・梅干し (種を除く) 6コ
・わかめ (乾) 大さじ3
・酒 少々
・しょうゆ 少々

つくり方

1

ツナは缶から取り出し、残った缶汁にわかめを加えて戻す(乾燥わかめは、ツナの缶汁を利用して戻すと、むだなく使える)。

2

まな板に、1のツナとわかめ、梅干し、酒・しょうゆ各少々を合わせてのせ、包丁で細かくたたきながら混ぜる。

全体備考

冷蔵で1週間保存可能。

きょうの料理レシピ
2009/06/03 梅雨時に大活躍! 缶詰で簡単レシピ

このレシピをつくった人

福山 秀子さん

劇団所属時代から料理の研鑽を積む。素材のおいしさを引き出す、しっかりとした味付けに定評がある。

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