きょうの料理レシピ
絹さやのチーズマリネ
材料
(2人分)
- ・絹さや 180g
- ・パルメザンチーズ （すりおろす） 大さじ1～2
- ・塩 適量
- ・オリーブ油 小さじ1
- ・こしょう 適量
つくり方
1
絹さやは筋を取り除く。鍋に湯を沸かし、塩適量を加えて、絹さやを1分間ゆでる。
2
湯をきってボウルに入れ、オリーブ油小さじ1、塩・こしょう各適量であえ、パルメザンチーズをふる。
きょうの料理レシピ
2009/04/08
すぐトク！
このレシピをつくった人
加藤 美由紀さん
兵庫県芦屋市在住。世界各地で料理を学んだ経験と知識を踏まえた、アイデア豊富なレシピが好評。料理教室の講師のほか、雑誌、テレビなどで活躍。食品会社などで食育推進の仕事にも携わる。
家庭菜園のゴツめの絹さやだったので長めにゆでました。粉チーズ使用ですが、オリーブ油が繋ぎになりチーズをしっかり纏って、コクと豆の甘みで想像以上のおいしさ！豆のシーズン中にまた絶対作ります。せっかくなのでグレーター買おうかしら。
2025-06-05 01:09:50
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