1キロの栗を剥いて傷んでたり、渋皮を剥きすぎた栗を除いたら750gになりました。お砂糖は60％の450gにしました。
重曹がなかったのですが何度もあく抜きしたらおいしくできました！！
2021/09/30
揚げ玉が残ってたのでかけてみました！
カリカリ食感から卵とつゆ！！が染み込んでとってもおいしくいただけました。
ちょっと手抜きしてそのままつゆ！をかけてしまったら揚げ玉が吸ってしまって一部だけ味が濃くなってしまいました(´Д` )
なのでつゆ！は必ず水で少し薄めてから使わないとです(^_^;)
2021/06/14
すべて半量の250ｇでつくりました。500mlのビンにピッタリおさまって感動！初めてつくったので、ビンの大きさも煮沸消毒も扱いやすく出来上がりの量も大人2人にちょうどいい感じです。うすいピンク色に変わっていく様子はしみじみといやされました。
塩こしょうで焼いた豚バラ肉にせん切りにしてのせただけなのに格が上がりました！
2020/07/22
昨年は酢を入れないレシピでやって発酵してしまいました。なので今年は酢を入れているこのレシピに挑戦します。ハチミツがなかったので氷砂糖100gでつくってみました。それでも砂糖の量がいつものレシピの5分の1なのでどんな爽やかな味わいなのか楽しみです！
2018/07/05
初めてつくるので失敗の少なそうなこちらのレシピでやってみました。5リットルの容器で作りましたが少し大きかったので次は3リットルの容器でつくりたいと思います。次の土用干しがうまくいけばいいな。塩が少なくてできるので嬉しいです。
2018/07/05
ちょうどお義母さんからたくさん柚子を送っていただいたのでつくってみました！はじめてで少し不安でしたがとっでも簡単でした。家の中が柚子の良い香りでいやされてます(*^^*)
2016/12/08
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