sol0701さんのマイレシピ

普通の卵を使ったのに、繊細な、高級な味に感激しました。 半量の分量で作りました。生クリームがなかったので、分量の牛乳に、イチゴ用の練乳を約1センチ足してみました。ホーローの片手小鍋で作りましたが、もう少し大きい鍋にすれば、効率が良かったと思います。冷却は、ボールに水と冷却剤で。音楽を聴きながら、気長に火を通しました。

ごはんがすすむ味つけでした。きんぴらとは違って、具材の食べ応えもあり。短時間でできました。