くるみ301さんのマイレシピ

マッシュルームは付け合わせにするにはコストが嵩む（５個で300円）ので断念し、椎茸（５個で100円）で作りました。 分量通りにつくりましたが、２倍、３倍でも食べ切れそう。美味しかったです。 糖尿病の夫にもちょうどいいレシピだと思うので、他のキノコでも（いつかはオリジナルレシピ通りにマッシュルームを）試したいです。

オニオンスライスに卵黄を乗っけるのは以前から食卓の定番でしたが、海苔の佃煮をドレッシングに使うレシピは初めてでした。これも合いますね！美味しかった。 これからも、気分でリピしようと思います。

エビの殻から出汁を取る手間の分、確実に美味しく仕上がったと思います。 しっかり出た旨味が、６歳息子には苦味と感じられたらしく、幼い口には合わなかったようです。 とても美味しいのですが、塩の加減がなかなか難しく、優しい味というのかパンチに欠ける感もあります。 翌日は、温めてからエビを取り出したピラフを薄焼き卵で包んでオムライスに仕立て、トマトソースをかけてからエビをトッピングしてみました。 付け合わせも工夫すると、味も見た目もどこかの洋食店で食べるようなレベルに仕上がりました。