大根の皮のレシピはこれまできんぴら一択でした。きんぴらでは皮独特のぽりぽりした食感ですが、蒸し煮にするとこんなに柔らかくなるのですね。どちらも白いご飯のお供にぴったりなので、その日の気分で作り分けすると良さそうです。
2026/02/28
今までもやしの炒め時間長すぎました。余熱で火が通るので、こんなに生っぽくていいのかな？くらいでいいんですね。水分がべちゃべちゃでなくて、もやしシャキシャキで美味しいです。少ない食材と調味料で短時間でできるのも嬉しいです。
2025/12/17
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