「ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮」と続けて作ってみました。ポン酢＋同量のだしで味付けはポン酢の酸味がまろやかになって、更に味に奥行きがでますね。参考になりました。だし汁を吸った旨味たっぷりのきのこのむにゅむにゅ食感が楽しい。
2026/08/17
「豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮」と続けて作ってみました。ポン酢＋同量のだしで味付けはポン酢の酸味がまろやかになって、更に味に奥行きがでますね。参考になりました。玉ねぎ＋ピーマンだと玉ねぎのしゃきしゃき食感でよりさっぱりです。
2026/08/17
夏のお弁当の一品おかずに。
サバはあまり崩さずにゴロゴロ感があった方が食感がよいと思います。
調味料を入れるのは、まだにらともやしに火が通ってないかな…？くらいのタイミングでよさそうです。しんなりしてから入れると、余熱でにらともやしがくったりしてしまいます。
2026/07/26
塩きのこに味が付いていて、ごま油も加えているので、豚こま炒めは少量の油と調味料で十分おいしいです。豚こまを冷凍で常備しているので、塩きのこも作っておけば、ささっと作れる主菜として何かと便利。
2026/07/15
食材を重ねて蒸し煮にするだけの簡単レシピなのにやみつきです。オイスターソースのコクとにんにくのパンチで白飯が進みます。レタスは外葉まで無駄なく使えるのが嬉しい。レタスのしゃきしゃき感とわかめのつるつる感でアクセントが付くので、わかめはレシピ通り入れるのがお薦めです。
レタスから出た水分はオイスターソースと豚肉のおかげで中華風スープに活用。本当に無駄がない。
2026/07/03
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