スーパーで小ぶりのいわしを発見、早速購入しいつもの煮付けに。ちょっと夏らしくさっぱり甘味をイメージ付け合わせに長ネギとセロリを入れてみました。蒸し暑いこの時期暑気払いにもお勧めです。
2018/07/08
家庭菜園でできた採れたてナスで挑戦しました。出汁は少々濃いめで生姜の代わりにラー油、ごま油を少し加えてみました。ナスがで大きいので半分にしてみました。紹介のようにフライパンで揚げ焼きにしたかったのですが、中華鍋であげてみました。ナスが油を吸いすぎないようにとのこと難しいですね。
2016/07/22
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