かぼちゃの素朴な甘みとヨーグルトソースはとてもあいます！

鮫島 正樹

素材の味がグンと引き立つ、バケットを散らしたサラダです。

鮫島 正樹

手づくりドレッシングで、香り高く、後味さっぱり。

鮫島 正樹

バターでさつまいもとたまねぎを炒めて甘みを引き出したスープです。

鮫島 正樹

「おかかじゅうゆ」をのせれば、湯豆腐も減塩で調味料いらずです。

田口 成子

「おかかじょうゆ」を煮物に使えば調味料いらず！

田口 成子

「おかかじょうゆ」をふりかけて、あえ物も減塩でどうぞ。サッとできます。

田口 成子

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。

田口 成子

ゆずの酸味と昆布のうまみを混ぜ合わせた減塩の素で簡単に！少量の塩＋柚子昆布でさわやかです。

河野 雅子

見た目も華やかで、複雑なうまみが味わえます。

河野 雅子

柚子（ゆず）の酸味と昆布のうまみを混ぜ合わせた減塩の素をストックしておけば、うまみが手軽にプラスできます。

河野 雅子

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

河野 雅子

和風副菜の定番、青菜のおひたし。ポン酢しょうゆなら、塩分はしょうゆの約半分です。すりごまをたっぷり加えると風味がでます。

河野 雅子

最後にしょうゆと削り節をたっぷりからめるのが塩分ダウンのポイント。

森野 眞由美

大根おろしを加えて、塩分をダウン。

森野 眞由美

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

森野 眞由美

パセリとミントの香りが、減塩に効果的です。

森野 眞由美

切ってあえるだけの簡単あえ物。腸を整えてダイエットも長続き！

村田 裕子

ごまを加えた料理は「利休」の名がつきます。やさしいごまベースの汁を、トウバンジャンがピリリと引き締めた体もあたたまる一品です。

野﨑 洋光

青菜にしょうゆジャブジャブ、はもう卒業。やさしい合わせだれでいただきましょう。

野﨑 洋光