夏野菜のレシピが続々ランクイン！今週の人気ランキングベスト5（2026/7/20）

NHK「きょうの料理」のレシピが検索できるサイト「みんなのきょうの料理」。
ユーザーのアクセスデータをもとに割り出した「人気レシピベスト5」を、毎週お届けします。

今週は、夏野菜をたっぷり使ったレシピが多くランクイン！
なすと鶏肉のおかずレシピや、トマトの洋風そうめんレシピ、作り置きにおすすめのなすレシピも。
また、たっぷりの青じそとみょうがをあしらった「鶏塩つくね」はとろろポン酢をからめると、あっさりのどごしよくいただけますよ。
6～10位にも夏野菜のレシピが並んでいます。ぜひチェックしてみてくださいね♪

第５位

なすと鶏肉の南蛮漬け

村田 明彦 260kcal 20分 なす、鶏もも肉、ねぎ、赤ピーマン、だし、他

こんがり炒めたなすが主役のボリュームおかず。梅干し入りの南蛮酢が食欲を刺激します。

2026/07/07 きょうの料理レシピ

第４位

そうめんとトマトのカッペリーニ

栗原 はるみ 450kcal 10分 そうめん、トマト、にんにく、青じそ、オリーブ油、他

細めのパスタのかわりに、そうめんを使って。青じそをからめた香りのよいそうめんにトマトの甘みがよく合います。

2020/08/05 きょうの料理レシピ

第３位

鶏塩つくね

大原 千鶴 380kcal 20分 鶏ひき肉、たまねぎ、片栗粉、ごま油、塩、他

なるべく少ない材料でつくるつくねです。これさえ覚えれば、煮物にもアレンジできます。そのまま食べてもおいしいですが、とろろポン酢をからめると、あっさりのどごしよくいただけます。

2026/07/08 きょうの料理レシピ

第２位

カリカリ豚とトマトの青じそ炒め

ワタナベ マキ 520kcal 10分 豚バラ肉、トマト、青じそ、しょうが、塩、他

カリカリに炒めた豚バラ肉を、甘酸っぱいトマトと青じその香りでさっぱりと。パパッとつくれるスピード感も、暑い日にはうれしい。

2023/07/10 きょうの料理レシピ

第１位

なすの塩オイル蒸し

井原 裕子 160kcal 10分 なす、水、米油、塩

すでに火が通って下味もついている蒸しなすは、時短調理の強い味方。そのまま調味料をかけたり、サラダやあえ物に加えたりするだけで、サッと食べられて便利！

2026/07/06 きょうの料理レシピ

6～10位はこちらから。