斉藤 辰夫 さん のレシピ一覧246品

油揚げと豚ひき肉のコクが出た甘辛い一品。

肌寒い日にうれしい、スープ仕立ての小さなおかずです。卵を足して、彩りを明るくし、コクもプラス。

キムチふうみのドレッシングで、後をひくおいしさ。

冬を越した初夏のしいたけは、「春子（はるこ）」と呼ばれ、香りのよさが特徴。しいたけや鶏肉からのうまみを楽しむため、つけ汁にはだしは使いません。

トマトがこっくりと甘いごまクリームでデザートに変身。

ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。