斉藤 辰夫 さん のレシピ一覧253品

酢煮を汁ごと混ぜるだけで、簡単混ぜずしになります。少し甘めの、関西風です。しそをたっぷりのせてさっぱりといただきます。

つくりおきおかずをマヨネーズとあえて、サンドイッチの具にします！パンに酢たまねぎの味がしみ込んでいるのがまたおいしいです。

新ごぼうときゅうりの組み合わせが絶妙です。各自で巻いて楽しく食べて！

春にんじんの梅煮をつぶして、あえ衣として使うと、ほんのり梅風味で、箸が止まらなくなります。

キムチふうみのドレッシングで、後をひくおいしさ。

シンプルな野菜サラダが、しらす干しのさんしょう煮でグッとおいしくなります。

冷製パスタ風に、トマト、バジル、オリーブ油で、仕立てました。つゆもスープ感覚で楽しめます。

肌寒い日にうれしい、スープ仕立ての小さなおかずです。卵を足して、彩りを明るくし、コクもプラス。

里芋を揚げてから煮ることで味がよくからみ、こっくりとした煮物に仕上がりますよ。ほっき貝の風味を移した煮汁で風味を味わいましょう。

バターで炒めたほっき貝のふうみがご飯にしみて、まるでバターライスのようです。まさにこの新定番の組み合わせが絶妙です！

トマトがこっくりと甘いごまクリームでデザートに変身。

ビーツは鮮やかなルビー色で自然な甘みがあり、栄養満点のスーパーフード。根菜感覚で楽しみます。

真っ赤なビーツに黄色い卵黄の衣が紅葉を思わせる、秋にピッタリのかき揚げです。フワフワのささ身とビーツの歯ざわりの対照的な食感も楽しい。