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三枝 俊介 さん のレシピ一覧2

放送日順 人気順 1 〜2 品を表示 / 全2品
三枝 俊介 1610 kcal 90分 (16工程)
製菓用チョコレート ごま油 卵 卵黄 グラニュー糖 ウイスキー バター

チョコレートのおいしさを際立たせるため、材料はごくシンプルです。粉を入れず、カカオ分の高いチョコレートを使った生地を蒸し焼きにします。火が入りすぎないよう、スリムなパウンド型を使うのもポイントです。

2015/01/22 きょうの料理レシピ
351
三枝 俊介 260 kcal 20分 (4工程)
牛乳 ラム酒

溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜて乳化させ、ガナッシュをつくります。それを牛乳で溶かした濃厚なホットドリンクです。ラム酒で風味づけして大人の味わいに。

2015/01/22 きょうの料理レシピ
46

NHK「きょうの料理」
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