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早乙女 哲哉 さん のレシピ一覧4

放送日順 人気順 1 〜4 品を表示 / 全4品
えび天丼
早乙女 哲哉 880 kcal 20分

辛口の丼つゆで仕上げた江戸前のえび天丼です。キャリア50年を超える名人が天ぷらの極意を伝授します。

2013/07/18 きょうの料理レシピ
401
さつまいもの天ぷら
早乙女 哲哉 90 kcal 15分

じっくり揚げることで甘みが増し、ホクホクに!満足感ある一品です。

2013/07/18 きょうの料理レシピ
208
なすの天ぷら
早乙女 哲哉 90 kcal 10分

隠し包丁を入れることで均一に熱が回り、仕上がりはとてもなめらかで感動的です。

2013/07/18 きょうの料理レシピ
155
いかの天ぷら
早乙女 哲哉 90 kcal 5分

サクッとした衣の中は、ほんのり温かく、しっとり仕上がります。生以上に甘みを感じます。

2013/07/18 きょうの料理レシピ
97