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小麦粉にこうじなどを加えて発酵させた甜麺醤(ティエンメンジァン)。甘みが強いのが特徴です。
2002/05/14
きょうの料理レシピ
2234
NHK「きょうの料理」
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小麦粉にこうじなどを加えて発酵させた甜麺醤(ティエンメンジァン)。甘みが強いのが特徴です。



