レシピ一覧18793品

誰もが大好きなきんぴらは、炒め煮の代表。きんぴらごぼうをつくってみましょう。

「炒る」は油なしで火を通す調理法。卵いためを炒り卵と称することもありますが、ここでは本来の方法をご紹介します。

ご飯は温かいものを使って、余分な水けを吸わないようにするのがポイント。ご飯はパラリ、野菜はシャッキリとした、野菜たっぷりのチャーハンです。

野菜いためは手軽でも、おいしく作るには意外に難しいもの。しっかりポイントをおさえておきましょう。

外こんがり、中はしっとりジューシーな、ぶりの照り焼きです。煮詰めてとろみのついたたれをかけてどうぞ。

薄切りの肉を重ねて強火で一気に焼き上げる、技ありの一品。肉汁を逃さないので、絶品ですよ。

直火で外にこんがり焼き色をつけながら、半生ジューシーな柔らかさを賞味する「たたき」です。香ばしく焼き上げた焼き目もごちそうですよ。

電子レンジで簡単に！脂もしっかりきれます。

ホワイトソースは、電子レンジでつくれば失敗なしです。

手軽につかえる、レンジでつくったシロップです。

電子レンジでつくったシロップで手軽につくれるコンポートです。

電子レンジでつくったシロップで簡単に。

クリームチーズにハーブを加えた香り高いディップです。かちかちのクリームチーズもレンジならあっという間に柔らかくなりますよ。ただし、レンジのかけ過ぎには注意！

残り野菜なら何でもよいのですが、じゃがいもとベーコンはいい味出しになるので、ぜひ入れてみて。

カリカリベーコンは電子レンジなら簡単で手間なし。さわやかな風味のしょうが入りドレッシングとよく合います。

煮込む前に一度レンジにかけることで煮くずれを防ぎ、うまみを閉じ込めます。

調理時間をスピードアップ！電子レンジテクニックです。

調理時間をぐっとスピードアップ！電子レンジテクニック。

ホワイトソースは、電子レンジでつくれば失敗なし。ソースが少量余ったときにぜひ、もう一品。

ホワイトソースは、電子レンジでつくれば失敗なし。レモン汁を加え、さっぱりと、春らしく。