ミックスタイプの雑穀を使って、香り豊かなぞうすいに。市販品や手づくりのトッピングをいろいろ添える楽しみも。
京都名物の味が、家庭でたっぷりとつくれます。半日ほど干して水分をとばし、日もちをよくさせます。
照り焼きチキンにマヨネーズ味をプラスすればさらにご飯によく合いますよ。
京都名物のちりめん山椒を手づくりで。
実ざんしょうは、しょうゆの味が濃くない、あっさりしたものを選びましょう。
