鈴木登紀子 の レシピ一覧269品

りんごとくるみを合わせたシンプルなサラダです。

厚焼き卵をひさご(ひょうたん)形に整え、見た目も美しく仕上げました。

にんにくでコクも上々、たっぷりの酢も加えて煮るので柔らか。冷めてもおすすめの一品です。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントの大人の一品です。

しょうゆとバターの香りとコクを添えたステーキに、さっぱり大根おろしをのせて味のハーモニーを堪能しましょう！

みんな大好き！鶏もも肉の照り焼きをフライパンひとつでつくりましょう。

衣を薄めにつけて食感よく仕上げます。適温の油で心もち長めに揚げるのがポイント。

かきの季節がやってきました。身のふっくらとした新鮮なかきに程よく火を通したフライは、昔風にウスターソースとからしでどうぞ召し上がれ。アツアツで食べたい一品です。

野菜をたっぷり加えた鶏ひき肉を、縁起よろしく大判のようにまとめた煮物です。

だしを使わず、手軽にできる一品です。 しょうがとごま油の香りが、味わいを引き立てます。

やさしい風味と味わいのあるそら豆、かまぼこのしっかりとしたうまみを、卵がふんわりとまとめます。おつゆ代わりにもなる一品です。好みで、粉ざんしょうをふっても。

霜の降りるころからおいしさを増すほうれんそう。卵も入って彩りよく、ボリュームもあるおかずです。

鶏肉に粉をはたいて焼き、だしでサッと煮て、大根おろしをきかせた一品。鶏やさばのなべ照りが残ったときのアレンジにもおすすめです。

北陸・金沢の郷土料理です。本来は真がも肉とすだれ麸を使いますが、合がもと焼き豆腐でつくりやすくしました。

おしょうゆ色の素朴な一品。甘いものやごちそうの合間につい箸が出ます。

子孫繁栄を願う数の子は、なんといっても黄金色が華やか。塩抜きが肝要ですがつけ汁も大事です。

昆布と削り節のだしが決め手のやさしい雑炊です。胃にもやさく、アツアツで身も心も温まります。

たっぷりのお野菜とベーコン、そしてりんごも加えたやさしいお味のポトフです。

南蛮とは、油や赤とうがらしを使う料理です。豚肉は余分な脂を落として、すっきり仕上げます。とうがんにだしと肉のうまみをたっぷり含ませて、極上のおいしさに。

さばのみそ煮は、まさに懐かしい母の味。八丁みそで、ちょっと上等なお味に仕立てます。さばはできるだけ新しいものを、煮すぎずに、ふんわりと仕上げましょう。