男 の レシピ一覧7品

溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜて乳化させ、ガナッシュをつくります。それを牛乳で溶かした濃厚なホットドリンクです。ラム酒で風味づけして大人の味わいに。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。

オリーブ油とごま油でたいを霜降りにするのがポイントのマリネです。

蕎麦がきをつかった変わりグラタンです。これが意外においしいんです。

ニョッキづくりも楽しみの一つ。卵ソースがおいしい前菜です。

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。

チョコレートのおいしさを際立たせるため、材料はごくシンプルです。粉を入れず、カカオ分の高いチョコレートを使った生地を蒸し焼きにします。火が入りすぎないよう、スリムなパウンド型を使うのもポイントです。