河村みち子 の レシピ一覧52品

エクストラバージンオリーブ油のフルーティーな香りと、グレープフルーツの酸味がさわやかで鮮やかなサラダです。

イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。

マンゴーの甘酸っぱく、濃厚な香りをとじこめた香港生まれのデザート。手づくりのなめらかさとコクはまた格別。

豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。

冬鴨は香ばしく焼いたねぎとの相性が抜群！しょうゆをきかせただしでいただきます。

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

春菊をハーブのようにパスタと合わせて、香りを楽しみます。

定番のにらたまに、旬のかきを加えたごちそうおかずです。

ひすい色のなすにピリ辛のタレをたっぷりかけて。青ねぎを加えてもおいしい。

オリーブ油をベースにしたコクのあるラーユです。

野菜のうまみをオリーブ油が引き出し、だしを使わなくてもおいしく煮上がります。甘みを抑えた軽めの口当たりで、飽きません。

春野菜ならではの甘みを楽しめるシンプルな炒め物です。柔らかくみずみずしい春野菜を堪能してください。

豆腐ベースのあえ衣とグリーンピースがベストマッチ。あえ衣はフードプロセッサーで楽々つくれますよ。

たけのこは揚げると意外にもおいしいんです！調味料は塩だけで、あとはたっぷりの岩のりと木の芽がおいしくしてくれますよ。

生ハムをはさむと、地味な酢れんこんも豪華に。意外にも相性の良い組み合わせですよ。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

香ばしく焼いた鶏肉に煮汁をからませ、そのままマリネして味をしみこませます。濃すぎず薄すぎず、程よい加減で飽きの来ない味ですよ。

トロリ半熟卵と、アンチョビ風味がしっかりきいたドレッシングが、キャベツの甘みによく合います。

あさりのうまみがたっぷりのクラムチャウダーに、みずみずしい春キャベツをプラス。

野菜の水分が加わるので、少し濃いめのだしで煮るのがポイントです。