松田美智子 の レシピ一覧172品

冷めてもおいしい。お弁当にも向く一品です。

枝豆は堅めの塩ゆでで、歯ごたえシャッキリ。

牛すね肉を煮たうまみたっぷりのスープでつくる一品です。ほんのりワインの酸味も残って絶品ですよ。

初めての梅仕事は、梅じょうゆがおすすめです。しょうゆに梅の香りがほのかに移り、何に使ってもよく合います。梅を冷凍しておくと、途中で足して使い続けられ便利です。

どこか懐かしい定番おかずでありながら、あえて残したワタのほろ苦さがアクセントの一品。しょうがの代わりに実ざんしょうのつくだ煮を入れても。

新鮮な刺身用のさんま、ワタを使って「ワタじょうゆ」をつくってみましょう。さんまご飯に添えてもよし、かまぼこや刺身にもよく合います。

上火を強くすると、より香ばしく出来上がります！

さんまに油を塗って庫内の熱を集めましょう。

サクサクとしたたけのこと、シャキシャキの小たまねぎの食感の妙が楽しい一品。アンチョビソースをかけていただきます。

たけのこの風味と香りを最大限に味わえる一品。木の芽のソースとの組み合わせや、後味のほのかなえぐみも、旬ならではです。

かきの濃厚なうまみと磯の香りが広がる常備菜。香りづけにしょうがをたっぷり加えて煮ます。

こんがり香ばしいおにぎりです。

一度つくっておくと毎日のごはんづくりに大いに役立つ、おすすめの「みそ床」です。にんにくの殺菌効果で何度でも漬け込めるので冷蔵庫にスタンバイさせておけば、忙しい毎日の強い味方になります。

夏のおすすめ、すっきりした酸味の便利だれです。

余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。

日本古来の乾物とイタリア野菜の取り合わせが新鮮な味わいに。

ネバネバ、つるりん、くせになる食感です。

しょうがは体を温める作用あり。たっぷりの新しょうがでつくりたい炊き込みご飯です。