フレンチ の レシピ一覧265品

食材の切り方、火の通し方が大事。一つ一つていねいに仕上げましょう。帆立ては表面に焼き目をつけて香ばしく。柔らかな春野菜にはゆっくりと火を入れます。

フライ風ですが、実は少なめの油で揚げ焼きにする、ミラノ風スタイルのカツレツです。

アボカドやフルーツを使い、違った味わいの２種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。

ソースに酸味をきかせると大人っぽい味に。家庭のハンバーグにプロの味が出せます。

10分でできるシンプルフレンチ。トマトとアイオリソースでいかにまろやかなコクを出します。