油を使ず、野菜だけでヘルシーなタンメン。キャベツは必須だけど、たまねぎやほうれんそうを入れてもおいしい。
タンメンの味つけのコツは、塩と砂糖のバランスにあり!スープは野菜の食感が残るように、軽く煮込みましょう。
ホッとするあっさり味、でも満足感あり!その秘密はしらたきの煮方にあります。しゃきしゃき野菜をたっぷりのせてどうぞ。