日本茶の葉を使ってピーマンをいぶしました。ピーマンのほろ苦さとスモークの香りが絶妙です。
お茶漬けにしても肉の味をよく味わえるように、いためてから煮るレシピでつくります！
粘りがでないように強火で一気に炊くと、サラサラのおかゆのでき上がり！朝ごはんにぴったりな素朴でどこか懐かしい一品です。
