きょうの料理レシピ 2008/06/17(火)

すぐトク!長芋のドレッシング

少量でも野菜によくからむ長芋のドレッシングです。

長芋のドレッシング

撮影: 浮田 輝雄

材料

(つくりやすい分量)

・基本のフレンチドレッシング 1/2量
・長芋 (すりおろす) 大さじ1
・たまねぎ (すりおろす) 大さじ1
・にんじん (すりおろす) 大さじ1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

◆「長芋のドレッシング」を使ってこんなレシピも◆

長芋のドレッシングでつくるサラダ

このレシピをつくった人

広瀬 まりさん

京都府在住。フランス料理から茶懐石まで、得意とする分野が幅広い。プロの技術と基本を踏まえた上での、家庭的なレシピが人気。

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