きょうの料理レシピ

クリスタルいちごムース

シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。

撮影: 今清水隆宏

講師

▶ 大山栄蔵さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(80)

つくったコメントを見る(0)

材料

(つくりやすい分量)

・いちごのムース適量: ＊いちごのムース参照。

・いちご適量

・シャンパン適量

・セルフィーユ少々

つくり方

1

ヘタを取って1cm角に切ったいちごをグラスに入れ、シャンパンをヒタヒタに注ぐ。

2

いちごのムースの手順1～6と同じ材料とつくり方でいちごのムースをつくり、適量を絞り出し袋に入れ、1に絞り出す。冷蔵庫で冷やし固め、あればセルフィーユ少々を添える。

きょうの料理レシピ

2008/03/20 わたしの幸せスイーツ

このレシピをつくった人

大山栄蔵さん

東京の洋菓子店で修業したのち、フランス・パリ、スイスなどで研さんを積み、1977年東京・成城に「マルメゾン」をオープン。

▶ 大山栄蔵さんのページを見る

▶ 大山栄蔵さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もっと見る

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

たけのこ

2位

キャベツ

3位

豚肉

4位

春キャベツ

5位

鶏肉

6位

じゃがいも

7位

なす

8位

大根

9位

レモン

10位

栗原はるみ

他にお探しのレシピはありませんか？

こちらもおすすめ！

今週の人気レシピランキング

かんたん塩豚

サーモンのアーモンドフライ

あさりとスナップえんどうの酒蒸し

あさりとスナップえんどうの酒蒸し

たけのこの木の芽バタポン

たいのバター蒸し木の芽添え

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

放送＆テキストをみる