きょうの料理レシピ 2008/03/20（木）
クリスタルいちごムース
シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーで作ります。
撮影: 今清水 隆宏
調理時間
（ 2工程 ）
このレシピをつくった人
大山 栄蔵さん
東京の洋菓子店で修業したのち、フランス・パリ、スイスなどで研さんを積み、1977年東京・成城に「マルメゾン」をオープン。
このレシピが登録されているカテゴリ
旬のおすすめ
なす、トマト、きゅうり、ゴーヤー、夏野菜たっぷりレシピで元気に過ごしましょう！
後藤 加寿子 講師
滋養強壮によいといわれる長芋のとろろ。青じそやみょうがの香味を加えて、揚げ焼きにした魚のソースにします。さっぱりと食べやすいよう、三杯酢で調味。魚はあじのほか、さばやいわしなどもおすすめ。
他にお探しのレシピはありませんか？
こちらもおすすめ！
おすすめ企画 PR
わが家の常備菜セット
本場の「パルマハム」おいしさ体験講座を開きました！
第4回こうや豆腐で考える「食」と「健康」フォーラム 長寿県・長野に学ぶ食卓 〜
《みりん力・お酒の力》京・名料理人 佐々木浩さんに学ぶ「鶏肉ととうがんの炊いたん」
みそ育新聞No.11 「キャンディギフト？いいえ、即席みそ汁の素、みそ玉なんです！」
体験！きょうの料理 シンプル10分献立
第24回 JA周南 菜さい来んさい！ 下松店
腸から始まる美と健康
9月、10月のレッスン参加受付中★「きょうの料理」を体験！東京ガス特別料理教室
開催リポート★第33回国民文化祭・おおいた2018「食文化シンポジウム」
▶ おすすめ企画一覧
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント