きょうの料理レシピ 2008/03/20（木）
わたしの幸せスイーツクリスタルいちごムース
シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。
撮影: 今清水 隆宏
調理時間
（ 2工程 ）
このレシピをつくった人
大山 栄蔵さん
東京の洋菓子店で修業したのち、フランス・パリ、スイスなどで研さんを積み、1977年東京・成城に「マルメゾン」をオープン。
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この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
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