きょうの料理レシピ 2008/11/27(木)

チキンのタイム焼き オレンジマーマレード添え

香りで演出、気軽にフレンチ。

チキンのタイム焼き オレンジマーマレード添え

撮影: みんなのきょうの料理

材料

(4人分)

・鶏もも肉 4枚
・塩 適量
・黒こしょう 適量
・タイム 小さじ2
・にんにく (みじん切り) 2かけ
・バター 20g
・オレンジマーマレード 100g
・黒こしょう 適量

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

鶏もも肉を2つに切り、塩・黒こしょうをし、にんにくのみじん切り、タイムをまぶしバターで香ばしく焼く。

2

器に盛り、オレンジマーマレードを添え、好みでクレソンも添える。仕上げに、オレンジマーマレードにも黒こしょうをふる。

このレシピをつくった人

澤 雅子さん

兵庫県在住。ニューヨークで料理を学び、帰国後、雑誌をはじめ、クッキングスクールやキッチン用品のプロデュースも手がける。また、食品会社のメニュー開発なども担当している。

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