きょうの料理レシピ 2007/11/27(火)

手軽に楽しむ 冬の漬物 ねぎのキムチヤンニョムあえ

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯にもよく合います。

ねぎのキムチヤンニョムあえ

撮影: 対馬 一次

エネルギー /20 kcal

*1人分

調理時間 /5分 ( 2工程 )

*キムチヤンニョムをつくる時間は除く。

材料

(4人分)

・ねぎ (白い部分) 2本分
・キムチヤンニョム 大さじ2
・ごま油 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

ねぎは5~6cm長さのせん切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。

2

ボウルにキムチヤンニョムを入れ、1のねぎを加えてあえ、ごま油をふって混ぜる。

このレシピをつくった人

李 映林さん

韓国済州島出身。韓国の食文化である「医食同源」「五味五色の調和」という考え方に基づいて、心と身体を豊かにする料理を提案している。娘のコウ静子、息子のコウケンテツともに料理家として活躍している料理家ファミリー。

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