平野レミの早わざレシピ！レシピ
カジキマグロのモロッコソテー
材料
(2人分)
- ・かじき （切り身） 2切れ（約200g）
- ・オリーブ油 大さじ1/2
- 【A】
- ・トマト （湯むきして1cmの角切り） 100g
- ・バジルの葉 （粗みじん切り） 10～15枚（1枝分）
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・バルサミコ酢 大さじ1
- ・はちみつ 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/4
- 【B】
- ・カレー粉 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/8
つくり方
1
モロッコソースをつくる。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
2
かじきの両面に、【B】をまんべんなくふる。
3
フライパンにオリーブ油を熱して2を入れ、ふたをして中火で両面を焼く。
4
器に3を盛り、1のソースをかける。
全体備考
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2026/09/21
2026秋
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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