平野レミの早わざレシピ！レシピ
スイートチリのおさつ炒め
材料
(4人分)
- ・さつまいも 200g
- ・水 大さじ1
- ・スイートチリソース 大さじ2
- ・塩 ふたつまみ
- ・パクチー 適量
- 【A】
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・にんにく （みじん切り） 大さじ1
- 【B】
- ・ベーコン （1cm幅に切る） 2枚分（40g）
- ・しいたけ 2枚分（40g）
つくり方
1
さつまいもは皮つきのまま1cm角の棒切りにし、水にさらして水けをきる。
2
フライパンに【A】と1を入れて中火で炒め、水を加えてふたをし、さつまいもに火が通るまで蒸し焼きにする。
3
2のふたを取り【B】を加え、しいたけに火が通るまで炒め合わせる。
4
仕上げにスイートチリソースと塩を加え、さっと混ぜ合わせる。
5
器に盛り、パクチーをちぎってのせる。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2026/09/21
2026秋
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント