平野レミの早わざレシピ！レシピ
にらめっこチンシューマイ
材料
(2～3人分)
(つくりやすい分量)
- ・シューマイの皮 10枚
- 【A】
- ・豚ひき肉 150g
- ・帆立て貝柱の水煮 （缶詰/小） 1缶（70g）
- ＊汁ごと使う。
- ・ごま油 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- ・黒こしょう 少々
- 【B】
- ・にら （みじん切り） 30g
- ・たまねぎ （みじん切り） 30g
- ・片栗粉 大さじ1
- 【たれ】
- ・にら （みじん切り） 30g
- ・ポン酢 大さじ2
- ・ごま油 大さじ1/2
つくり方
1
シューマイのタネをつくる。ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
2
別のボウルに【B】を合わせ、片栗粉が全体に混ざったら1に加え、さらによく混ぜる。
3
耐熱皿にオーブン用の紙を敷く。2を10等分に丸めて皿の縁に添って並べ、シューマイの皮を上からかぶせる。
4
小さい耐熱ボウルに【たれ】用のにらを入れ、水小さじ1（分量外）をふり入れ、しっとりさせて3の中央に置く。
5
ペーパータオルを水でしっかり濡らしてシューマイ全体にかぶせ、ラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。
6
【たれ】用のにらにポン酢・ごま油を加えて混ぜる。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2026/01/12
10周年感謝祭SP！
(初回放送日:2024/07/15)
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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