平野レミの早わざレシピ！レシピ
ナィスなシソみそ
材料
(2人分)
(つくりやすい分量)
- ・なす （皮をしま目にむき乱切り） 2本分（180g）
- ・ピーマン （乱切り） 2コ分（50g）
- 【A】
- ・みそ 大さじ1+1/2
- ・砂糖 大さじ1
- ・みりん 大さじ1
- ・青じそ （みじん切り） 10枚分
- ・揚げ油 適量
つくり方
1
なすを切ったら、アクがでないうちにすぐ素揚げする（少し色がつくくらいまで）。ピーマンも切って素揚げする。
2
ボウルに【A】を合わせ、1と青じそを加えてあえる。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2026/01/12
10周年感謝祭SP！
(初回放送日:2024/07/15)
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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