平野レミの早わざレシピ！レシピ

食べればキンパ

Name: 食べればキンパ
Ingredients: ・牛こま切れ肉 100g; ・酒 大さじ1; ・焼き肉のたれ 大さじ2; ・コチュジャン 大さじ1; ・春菊 70g; ・ごま油 大さじ1/2; ・にんじん 50g; ・塩 少々; ・ごま油 少々; ・卵 1コ; ・塩 少々; ・温かいご飯 400g; ・いぶりがっこ 40g; ・白ごま 大さじ3; ・ごま油 大さじ1/2; ・塩 少々; ・焼きのり 適量; ・キムチ 適量; ・コチュジャン 適量

写真: NHK「平野レミの早わざレシピ！」

講師

材料

(4人分)

【A】

・牛こま切れ肉（細切り） 100g

・酒大さじ1

・焼き肉のたれ大さじ2

・コチュジャン大さじ1

・春菊（小口切り） 70g

・ごま油大さじ1/2

【B】

・にんじん（2cm長さの細切り/つまようじくらい） 50g

・塩少々

・ごま油少々

【C】

・卵 1コ

・塩少々

・温かいご飯 400g

【D】

・いぶりがっこ（細切り） 40g

・白ごま大さじ3

・ごま油大さじ1/2

・塩少々

・焼きのり適量: ＊または韓国のり。

・キムチ適量: ＊好みで。

・コチュジャン適量: ＊好みで。

つくり方

ボウルに【A】を入れ、よくもんでおく。

フライパンにごま油を熱し1を入れて炒める。肉の色がかわったら火を止め、ご飯を加え混ぜる。春菊を加え余熱で火を通す。

耐熱容器に【B】を入れて混ぜ、ラップをする。耐熱コップに【C】を溶きラップはしない。両方、電子レンジ（600W）に入れ、2分30秒間かける。取り出して、卵の方はすぐに菜箸で混ぜて、炒り卵をつくる。

2のフライパンに【D】と3のにんじんを入れ、混ぜ合わせ器に盛る。

仕上げに3の炒り卵を散らし、焼のりを添える。

お好みでキムチやコチュジャンものせて、のりに巻いていただく。

平野レミの早わざレシピ！レシピ

2022/01/10 2022初春

このレシピをつくった人

平野レミさん

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。

ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。

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