平野レミの早わざレシピ！レシピ
レミ亭すいとりナポリタン
材料
(2人分)
- 【A】
- ・たまねぎ （薄切り） 1/2コ分（120g）
- ・生しいたけ （薄切り） 2枚分（40g）
- ・マッシュルーム （薄切り） 3コ分（40g）
- ・ウインナーソーセージ （5mm厚さで斜め薄切りにする） 3本（60～70g）
- ・トマトケチャップ 大さじ5
- 【B】
- ・水 カップ2+1/2（500ml）
- ・塩 小さじ1/4
- ・フェデリーニ （乾/1.4mm） 140g
- ＊パスタの一種。スパゲッティより細く、ゆで時間が短い。
- ・ピーマン （薄切り） 1コ分（30g）
- ・オリーブ油 大さじ1+1/2
- ・バター 20g
- ・粉チーズ 適量
- ・黒こしょう 適量
- ・ホットペッパーソース 適量
つくり方
1
深めのフライパンにオリーブ油を入れ【A】を順に炒め、具を端に寄せケチャップを入れて炒める。たまねぎがしんなりしたら【B】を加え、沸いたらフェデリーニを半分に折って加え、ふたを取ったまま煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。
2
仕上げにバターを加えて混ぜ、器に盛る。
3
お好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふっていただく。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2022/01/10
2022初春
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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