平野レミの早わざレシピ！レシピ
再生ブロッコリー
材料
(3～4人分)
- ・ブロッコリー 1コ（430g）
- ・塩 小さじ1/4
- 【A】
- ・生クリーム 大さじ4
- ・粉チーズ 大さじ3
- ・黒こしょう 少々
- ・付け合わせ （牛薄切り肉に塩、こしょうして炒める）
つくり方
1
ブロッコリーは小房に分け、茎の固い部分はピーラーで皮をむく。
2
鍋にブロッコリーの房と茎を入れ、ブロッコリーが半分つかるくらいの水500mlと塩を入れてふたをしてゆでる。
3
2の水けが無くなってきたら、ふたを取って茎を取り出し、器に盛っておく。鍋に残った小房はへらなどで粗みじん状に崩す。
4
3に【A】を入れ、水分が無くなるまで炒める。
5
器に盛っておいた茎に4を盛り、ブロッコリーの姿に戻す。付け合わせの牛肉を盛る。 パスタやパンにも合う。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2023/02/23
2023早春
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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