平野レミの早わざレシピ！レシピ
特級特急トリュフ
材料
(そのまま大きく1コ分/一口大の場合は10～12コ分)
- ・ビスケット （プレーン） 12枚
- ・生クリーム （脂肪分42％以上） 大さじ6
- ・ココアパウダー 大さじ2
- ・砂糖 大さじ2
- ・ラム酒 小さじ1
- ＊あれば。
- ・ココアパウダー 適量
- ＊コーティング用。
- ・トッピング （いちご、ミントなど） 適量
つくり方
1
ビスケットは袋から出さずに細かく砕く。
2
ボウルにココアパウダーを入れ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
3
2に砂糖とラム酒を加えて混ぜ、ビスケットも混ぜ合わせる。
4
器に盛り、ココアパウダーをかける。 （一口大につくる場合） 手のひらにラップを広げ、3をスプーンで取り、絞って丸め、表面にココアパウダーをまぶす。
! ポイント
【注意】
※子どもやお酒の苦手な方はラム酒なしでつくってください。
※生クリームは脂肪分42%以上のものをご使用ください。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2023/02/23
2023早春
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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