平野レミの早わざレシピ！レシピ
食べればトロトロタコ焼き
材料
(4人分（直径20cmのフライパン）)
- ・ゆでだこ 80g
- 【A】
- ・小麦粉 60g
- ・水 150ml
- ・卵 1コ
- ・長芋 （すりおろす） 正味80g
- ・削り節 1パック（4.5g）
- ・細ねぎ （小口切り） 5本分
- ・紅しょうが （みじん切り） 10g
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- 【B】
- ・ソース 適量
- ＊あればたこ焼きソース。
- ・マヨネーズ 適量
- ・紅しょうが （みじん切り） 適量
- ・削り節 （花かつお） 適量
- ・青のり 適量
- ・サラダ油
つくり方
1
たこは一口大のぶつ切りにする。長芋はすりおろす。細ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにする。
2
ボウルに【A】を入れて、混ぜ合わせ、生地をつくる。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2の生地を流し入れ、大きく混ぜたらたこを散らし、ふたをして中火で2～3分間焼いたら返し、ふたをしてさらに2分間焼く（焼いている間、フライパンをゆすって生地をゆらす）。ふたを取って返したら鍋肌からサラダ油大さじ1～を回し入れ、強火でカリッと焼く。
4
器に盛り、【B】をトッピングしていただく。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2023/02/23
2023早春
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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