平野レミの早わざレシピ！レシピ
アホカルパッチョ
材料
(2人分)
- 【A】
- ・にんにく （粗みじん切り） 2かけ分（20g）
- ・バター 30g
- 【B】
- ・ナムプラー 大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・クミンパウダー 小さじ1/3
- 【C】
- ・刺身 （サーモン、帆立て貝柱、たいなど） 約150g
- ・ミニトマト （赤/半分に切る） 適量
- ・ミニトマト （黄/半分に切る） 適量
- ・ライム （薄切り） 適量
- ・ベビーリーフ 適量
- ・ライム （くし形に切る/輪切りにし、切り目を入れてひねる） 適量
つくり方
1
小さめのフライパンに【A】を入れ、弱火でじっくり炒める
2
にんにくがきつね色になったら火を止めて、【B】を加える。
3
器に【C】を盛り、2のソースをかけ、ライムを搾る。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2023/09/18
2023秋の行楽シーズンスペシャル
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
つくったコメント