平野レミの早わざレシピ！レシピ
ほっぽりカレーうどん
材料
(2人分)
- ・豚バラ肉 （一口大に切る） 150g
- ・たまねぎ （大/薄切り） 1コ分（250g）
- 【A】
- ・水 カップ4
- ・しょうゆ 大さじ3
- ・みりん 大さじ3
- ・カレーフレーク 70g
- ・削り節 （手でもむ） 9g
- ・冷凍うどん 2玉
- 【B】
- ・水 大さじ1
- ・片栗粉 大さじ1
- ・細ねぎ （小口切り） 適量
- ・粉ざんしょう 適宜
- ・七味とうがらし 適宜
- ・クミンパウダー 適宜
つくり方
1
鍋に【A】を入れて混ぜ、豚肉、たまねぎ、冷凍うどんを凍ったまま入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら、途中何度か混ぜながらうどんに火が通るまで煮る。
2
仕上げに【B】の水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、細ねぎを散らす。お好みで粉ざんしょうや七味をかけると和風に、クミンパウダーをかけるとエスニック風に。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2024/02/12
2024早春
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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