きょうの料理レシピ
スペアリブのコンポート煮
肉をりんごと一緒に煮て、柔らかく。コンポートを加えるだけで、ごちそう感のある料理も手軽につくれます。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／390 kcal
＊1人分
塩分／1 g
＊1人分
調理時間
／45分
材料
(2～3人分)
つくり方
1
豚スペアリブは紙タオルなどで水けを軽く拭き取り、塩・こしょう適量をしっかりとまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1とスペアリブを入れて中火にかけ、両面に焼き色をつける。
2
りんごのコンポートと【A】を加え、ふたをして弱火で30分間ほど煮込む。
3
ふたを外して中火にし、煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰める。味をみてしょうゆ適量（小さじ1程度）を加え、軽く煮立たせる。
◆「りんごのコンポート」のつくり方はこちら◆
りんごのコンポート
きょうの料理レシピ
2025/11/05
タサン志麻の小さな台所 青森のりんごに会いにい行く
このレシピをつくった人
タサン 志麻さん
「予約のとれない伝説の家政婦」として話題を呼び、各種メディアに出演。家庭に寄り添った、つくりやすいレシピが人気を呼んでいる。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント