きょうの料理レシピ
ピリ辛みそれんこん
時短レシピとは思えない、コク深い味わいです。シャキッとしたれんこんの歯ごたえがうれしい。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／230 kcal
＊全量
塩分／2.3 g
＊全量
調理時間
／10分
材料
(つくりやすい分量)
- ・れんこん 300g
- 【A】
- ・みそ 小さじ2
- ・砂糖 小さじ1
- ・豆板醬（トーバンジャン） 小さじ1/2
- ・しょうが （すりおろす） 小さじ1/2
- ＊市販のチューブタイプでもよい。
つくり方
1
れんこんはよく洗い、皮付きのまま3mm厚さの半月形に切って1分間ほど水にさらし、水けをきる。
2
耐熱の保存容器にれんこんと【A】を入れ、よく混ぜ合わせてからふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。
全体備考
●保存
冷蔵庫で約2日間。
きょうの料理レシピ
2025/09/09
無理なく続く！わが家の元気ごはん
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