きょうの料理レシピ
ひじきと豆腐の炒め物
食べ心地は軽いのに、栄養たっぷり、満足感もしっかり。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊豆腐の水けをきる時間は除く。
つくり方
1
豆腐は2cm角に切って塩少々をふり、紙タオルに包んで10分間ほど水けをきる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して1を並べ入れ、2分間ほど焼く。焼き色がついたら上下を返し、反対側も2分間ほど焼く。五目ひじきを加えて炒め合わせ、味がうすければ塩少々で調える。
◆「五目ひじき」のつくり方はこちら◆
五目ひじき
きょうの料理レシピ
2025/09/08
無理なく続く！わが家の元気ごはん
このレシピをつくった人
石原 洋子さん
和食、フレンチ、中国、韓国料理をそれぞれの草分け的な指導者に師事し、現在東京都内で料理教室を主宰。実践的でヘルシーなレシピが好評。
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