きょうの料理レシピ
春雨入りとうがんと干しえびのスープ煮
春雨を加えて電子レンジで温め、ごま油をかければ、また別の味が生まれます。
写真: 内藤 貞保
エネルギー
／120 kcal
＊1人分
塩分／2.6 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊春雨が柔らかくなるまでおく時間は除く。
つくり方
1
とうがんと干しえびのスープ煮は耐熱容器に入れ、塩1つまみと春雨を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1分間かける。取り出して春雨がスープに浸るようにし、再びラップをふんわりとして電子レンジに3分間かける（やけどに注意）。春雨が柔らかくなるまでおく。
! ポイント
春雨は全部がスープに浸らなくてもよい。2回目に電子レンジにかけるときに浸るようにする。
2
器に盛り、ごま油少々をかけて細ねぎをのせ、あれば粉とうがらしをふる。
◆「とうがんと干しえびのスープ煮」のつくり方はこちら◆
とうがんと干しえびのスープ煮
きょうの料理レシピ
2025/08/13
大原千鶴の幸せ！時短ごはん
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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