かじきの薬味酢じょうゆがけ

・かじき （切り身） 2切れ（200g）

【薬味酢じょうゆ】＊つくりやすい分量。

・しょうゆ 大さじ1

・酢 大さじ1

・みりん 大さじ1

＊アルコールが気になるときは煮きる。

・細ねぎ （小口切り） 大さじ2

・白ごま 小さじ1

・しょうが （すりおろす） 小さじ1/2

・にんにく （すりおろす） 小さじ1/4

・キャベツ （せん切り） 適量

・しょうゆ

・片栗粉

・サラダ油

＊またはごま油。